Uma propriedade rural localizada em Piumhi, na Serra da Canastra, tem se destacado como referência em produção sustentável de queijo. A área possui 25 hectares, sendo 44% preservados com mata nativa. No restante do terreno, é adotado manejo regenerativo, que integra pastagem, agrofloresta, bem-estar animal e reaproveitamento de resíduos.
O empreendimento é a Queijaria Faz o Bem, fundada em 2021 pelo agrônomo Vinícius Soares. O projeto representa um perfil contemporâneo de empreendedor rural, ao aliar conhecimento técnico, propósito produtivo e valorização da identidade territorial. A proposta prioriza a agregação de valor ao produto, em vez da concorrência por preço.
A estratégia do negócio é baseada na diferenciação do método produtivo, no posicionamento sustentável e no foco em qualidade e origem. O modelo combina tradição e inovação, contribuindo para o desenvolvimento regional e para o fortalecimento da marca no mercado, além de fidelizar consumidores.
O Sebrae Minas participou da estruturação da marca, atuou no processo de Indicação de Procedência do Queijo Canastra e incluiu a queijaria no projeto Rotas da Canastra, iniciativa voltada ao turismo regional. As ações tiveram como objetivo reduzir riscos e acelerar o desenvolvimento do empreendimento.
O caso evidencia que pequenos negócios rurais apresentam maior potencial de crescimento quando contam com apoio técnico, planejamento estratégico e identidade bem definida. A atuação do Sebrae busca criar condições para que produtores locais ampliem o acesso a mercados, mantendo práticas tradicionais e contribuindo para a geração de renda e preservação de saberes história.
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